Für diese Feiertage haben wir einige Gerichte aus unserer Winterkarte ausgewählt.
Gerne überraschen wir Sie mit Einfachheit.
Gegrillte Jakobsmuscheln 16
Rahm-Kabeljau mit knuspriger Polenta 18
Krabbenbutter oder Gransoporo-Butter und Rosmarin (je nach Markt) 24
Verkostung von rohen Meeresfrüchten 30
(Langustinen, rote Garnelen, mediterranes rotes Thunfisch-Tartar)
Gebratene Artischocken und Ziegenkäseschaum 16
Fusilloni mit Jakobsmuscheln Carbonara und knusprigem Speck 20
Bigoli in kantabrischer Sardellensauce, Rübengrün und Crusco-Pfeffer 18
Scampi-Risotto, Franciacorta DOCG und Gänseleber (mindestens 2) 24
Hummer-Tortelli in Schalentierbrühe 22
Tagliatelle mit Safran und Haxen mit einem Messer zerteilen 18
Geräucherter Oktopus, Steinpilze, Kartoffeln und Burrata 26
Kabeljau Vicentina 23
Schalentiere Catalana 30
Fang des Tages 7 / hg
Cotechino-Carpaccio, Kartoffelpüree, Meerrettich und grüne Soße 20
In Scheiben geschnittenes Rinderfilet, Demi-Glace mit schwarzem Uncinato-Trüffel und Fossa DOP-Käse 28
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