Ein Menü, das Tradition, Geschmack und Authentizität vereint.
Gerne überraschen wir Sie mit Einfachheit.
Gegrillte Jakobsmuscheln 16
Rahm-Kabeljau mit knuspriger Polenta 18
Scampi in einer Kutsche 18
Verkostung von rohen Meeresfrüchten 40
Rote Garnelen, Scampi, Blaue Garnelen, Fangschreckenkrebse, Jakobsmuscheln, Tatar vom Mittelmeer-Thunfisch, Wolfsbarsch-Carpaccio, Austern
Gänseleberpastete, Pfannenbrioche und Marmelade 22
Pochiertes Parisi-Ei, gebratener Spargel und Monte Veronese DOP-Fondue 16
Paccheri mit Jakobsmuscheln, Spargel und knusprigem Speck 21
Tagliolini mit Scampi, Safran und Erbsencreme 22
Garnelenrisotto, Brennnesseln, Carletti und Robiola di Roccaverano DOP (min.2) 23
Tagliatelle mit Lamm und schwarzem Trüffel 18
Tortelli bruscandoli und Morlacco mit gesalzener Zabaglione 16
Geräucherter Oktopus, Frühlingsgemüse und Burrata-Schaum 26
Kabeljau Vicentina 23
Gebratene Scampi, Tintenfische, Garnelen und Sardinen 26
Fang des Tages 7 / hg
Überbrühtes Lammfleisch mit Pistazien und Gemüse-Caponata 27