Un menú que fusiona tradición, sabor y autenticidad.
Feliz de sorprenderte con sencillez.
Vieiras a la plancha 16
Crema de bacalao con crujiente de polenta 18
Scampi en un carruaje 18
Degustación de mariscos crudos 30
Cigalas, gamba roja, tartar de atún rojo
Foie gras de oca, pan brioche y mermelada 22
Huevo poché Parisi, espárragos fritos y fondue DOP Monte Veronese 16
Paccheri con espárragos, vieiras y bacon crujiente 20
Fusilloni de queso, pimiento, tartar de atún rojo y pistacho de Bronte 20
Risotto de gambas, ortigas, carletti y Robiola di Roccaverano DOP (min.2) 22
Tagliatelle con cordero y trufa negra 18
Tortelli bruscandoli y morlacco con zabaglione salado 16
Pulpo al humo, verduras de primavera y espuma de burrata 26
Bacalao Vicentina 23
Langostinos fritos, calamares, gambas y sardinas 26
Pesca del día 7 / hg
Cordero escaldado con pistachos y caponata de verduras 27
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