La carte et les vins
Produits locaux et plats typiques avec des recettes traditionnelles. Au centre de Padoue.
Carte d'été
La nourriture est la saisonnalité par excellence.
Nos menus changent tout au long de l'année, afin que nous puissions obtenir les matières premières dont nous avons besoin lorsqu'elles sont au sommet de leur qualité..
Notre pays, et notre région en particulier, nous offrent des produits du plus haut niveau, avec lesquels nous préférons travailler:
cependant nous aimons penser que c'est une opportunité et non une contrainte.
Pour réserver, appelez-nous au
+39 049 8360973
AAA
Pétoncles grillés 16
Cabillaud à la crème avec polenta croustillante 18
Petite friture de poisson du lagon et polenta (selon la prise) 18
Crevettes et sardines au saor 16
Tartare de thon rouge de Méditerranée et truffe noire d'été 24
Dégustation de fruits de mer crus 40
(crevettes rouges, langoustines, langoustines, crevettes mantis, pétoncles, pétoncles,
Tartare de thon rouge Ikejime, carpaccio de bar, huître spéciale)
huître spéciale (selon le marché) 6 chacun.
Caviar et beurre salé de Normandie (Calvisius Oscietra 10g) 40
Anchois de Cantabrie, Brillat Savarin et pain d'Altamura 16
Salade de poulet padoue et chips de Parmigiano Reggiano DOP 16
Foie gras d'oie, poêlée de brioche et confiture 22
Fleurs de courgettes farcies 15
Première
Fusilloni, poivre, moules et citron 18
Spaghettis noirs froids, tartare de langoustines et caviar 23
Risotto aux gambas, girolles et truffe noire d'été 23
Spaghettoni à la sauce d'huîtres, stracciatella et caviar de saumon sauvage 24
Bigoli au ragoût de canard et cèpes 18
Raviolis de burrata, pesto et concassé de tomates 16
Secondes
Poulpe fumé poêlé, pesto, burrata et pain croustillant 26
Morue Vicentina 23
Fish & Chips : crevettes mantes et fleurs de courgettes 25
Fruits de mer à la catalane 30
Langoustines frites, calamars, crevettes et sardines 26
Poisson de mer 7 / hg
Filet de bœuf à la truffe noire d'été et pommes de terre au four 28
Pour le dessert
Cheesecake aux figues et cassant aux noix de cajou 8
Sphère noire, mousse de cassata sicilienne et framboises 9
Espresso tiramisu 8
Meringue mangue et fruit de la passion 9
Soupe anglaise 8
Cuillère de sorbets 6
Dégustation de fromages et confitures 14