La carte et les vins
Produits locaux et plats typiques avec des recettes traditionnelles. Au centre de Padoue.
Carte de printemps
La nourriture est la saisonnalité par excellence.
Nos menus changent tout au long de l'année, afin que nous puissions obtenir les matières premières dont nous avons besoin lorsqu'elles sont au sommet de leur qualité..
Notre pays, et notre région en particulier, nous offrent des produits du plus haut niveau, avec lesquels nous préférons travailler:
cependant nous aimons penser que c'est une opportunité et non une contrainte.
Pour réserver, appelez-nous au
+39 049 8360973
AAA
Pétoncles grillés 16
Cabillaud à la crème avec polenta croustillante 18
Langoustines en calèche 18
Tartare de thon rouge 22
Dégustation de fruits de mer crus 40
(crevettes rouges, langoustines, langoustines, crevettes mantis, pétoncles, pétoncles,
Tartare de thon rouge Ikejime, carpaccio de bar, huître spéciale)
Caviar et beurre salé de Normandie (Calvisius Oscietra 10g) 40
Anchois de Cantabrie, Brillat Savarin et pain d'Altamura 16
Uovo di Parisi Poché, asparagi fritti e fonduta di Monte Veronese DOP 16
Foie gras d'oie, poêlée de brioche et confiture 22
Paleta de Bellota Sceau Rouge Ibérique 18
Première
Paccheri aux asperges, pétoncles et bacon croustillant 20
Bigoli in salsa d’ostriche, stracciatella e caviale di salmone selvaggio 22
Fusilloni zafferano, cozze fritte, pecorino e salicornia 18
Tagliolini all’astice blu 24
Risotto mazzancolle, ortiche, carletti e Robiola di Roccaverano DOP 20
Tagliatelle agnello e tartufo nero 18
Tortelli bruscandoli e Morlacco allo zabaione salato 16
Secondes
Poulpe fumé et légumes printaniers 25
Morue Vicentina 22
Fish & Chips: scorfano e fiori di zucca 26
Fruits de mer à la catalane 28
Spiedo di ventresca di tonno rosso, cipolle, crema di cannellini e pecorino 28
Langoustines frites, calamars, crevettes et sardines 26
Prise du jour 7 / hg
Scalzato d’agnello, patate e pistacchio 25
Tagliata di Pata Negra e caponata 25
Pour le dessert
Espresso tiramisu 7
Fraise et porto meringué 8
Patient 9
Crème brûlée à la pistache 7
Cheesecke mango e frutto della passione 8
Cuillère de sorbets 6
Dégustation de fromages et confitures 14