Меню и карта вин
Местные продукты и традиционные блюда по традиционным рецептам. В центре Падуи.
Весеннее меню
Еда - это по преимуществу сезонность.
По этой причине наши меню меняются в течение года, чтобы мы могли получить сырье, которое нам нужно, когда оно находится на пике своего качества.
Наша страна, и наш регион в частности, предлагают нам продукция высочайшего уровня, с которыми мы предпочитаем работать:
однако нам нравится думать, что это возможность, а не ограничение.
Пасхальное меню →
Для бронирования звоните нам по телефону
+39 049 8360973
закуски
Морские гребешки на гриле 16
Треска со сливками с хрустящей полентой 18
Креветки в карете 18
Тартар из красного тунца 22
Дегустация сырых морепродуктов 40
(красные креветки, креветки с креветками, креветки богомола, гребешки, гребешки,
Тартар из красного тунца икедзиме, карпаччо из морского окуня, особая устрица)
специальная устрица (в зависимости от рынка) по 6 шт.
Икра и сливочное масло из Нормандии (Calvisius Oscietra 10g) 40
Кантабрийские анчоусы, Бриллат Саварин и хлеб Альтамура 16
Домашняя сопресса и мильфей, полента и козий сыр 14
Гусиная фуа-гра, булочки и джем 22
Яйцо-пашот Паризи, жареная спаржа и фондю Монте-Веронезе DOP 16
первый
Паччери спаржа, морские гребешки и хрустящий бекон 20
Сыр Фузилони, перец, стейк из красного тунца и фисташки Бронте 20
Биголи в устричном соусе, страчателле и икре дикого лосося 24
Спагеттони с осьминогом, черным чесноком и кремом чили 20
Ризотто с креветками, крапивой, карлетти и робиолой ди Роккаверано DOP 22
Тальятелле из баранины и черный трюфель 18
Тортелли брускандоли и Морлакко с пикантным сабальоне 16
Секунды
Поджаренный осьминог, весенние овощи и пена буррата 26
Cod Vicentina 23
Fish & Chips: омары и спаржа 32
Каталонский моллюск 28
Шашлык из брюшка красного тунца, лук, крем каннеллини и сыр пекорино 28
Жареные креветки, кальмары, креветки и сардины 26
Улов дня 7 / чг
Ошпаренная баранина с фисташками и овощной капонатой 27
Нарезанное говяжье филе, картофель, артишоки и сыр Fossa DOP 28
Десерт
Безе с клубникой и портвейном 8
Тирамису эспрессо 8
Шоколадная сфера, гоголь-моголь и соус из красных фруктов 10
Фисташковый крем-брюле 7
Чизкейк с манго и маракуйей 8
Английский zuppa 8
Ложка сорбетов 6
Дегустация сыров и джемов 14