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La tradizione incontra l’eccellenza degli ingredienti

Il meglio delle materie prime, il delicato equilibrio tra creatività e sapori autentici

C’è un itinerario irrinunciabile per concludere il percorso padovano della memoria del paròn Nereo Rocco. Dal vecchio stadio Appiani si attraversa la piazza di Prato della Valle, ci si inoltra per le stradine del centro storico e si sbuca sotto i portici di via Manin, quasi all’angolo con Piazza delle Erbe. Lì c’era il ristorante Cavalca, lì Rocco aveva fissato la sua residenza padovana.
Tratto da Nereo Rocco di Gigi Garanzini

Quando la tradizione incontra l’eccellenza degli ingredienti, i locali possono diventare preziosi testimoni del tempo.