Granseola/Gransoporo burro e rosmarino 18
Noci di capesante, crema di zucca e caviale Calvisius Oscietra 28
Degustazione di crudi di mare 40
(gambero rosso, scampi, gambero blu, canocchia, capasanta, canestrelli, tartare di tonno rosso del Mediterraneo, carpaccio di branzino, ostrica)
Caviale e burro salato della Normandia (Calvius Oscietra 10g) 40
Foie gras d’oca, pan brioche e confettura 22
Carciofi confit, pesto di peperoni e burrata affumicata 18

Rigatoni affumicati alle capesante, zabaione salato e nocciole 23
Bigoli in salsa di acciughe cantabriche, cime di rapa e peperone crusco 21
Risotto scampi, Franciacorta DOCG e bottarga di caviale (min.2) 24
Spaghettoni cacio, pepe, ostriche e polvere di lampone 26
Tagliatelle zafferano e ossibuchi al coltello 20

Piovra scottata al fumo, zucca, stracciatella e pesto di pistacchio 28
Fish & Chips: aragosta e carciofi 36
Rana pescatrice, babaganoush e Radicchio Rosso di Treviso IGP brasato 30
Pesce di mare (secondo il mercato) 7/hg
Fritto di scampi, calamari, gamberi e sarde 28
Tagliata di filetto di manzo, Formaggio di Fossa DOP e patate al forno 30

Monte Bianco 10
Cheesecake ai cachi 8
Millefoglie crema e lamponi 9
Zuppa inglese 8
Tiramisù espresso 8
Tartella pere e gianduia 9
Sorbetti al cucchiaio 7
Degustazione di formaggi e confetture 14