Il Menu e la Carta dei Vini
Prodotti locali e piatti tipici con le ricette della tradizione. In centro a Padova.
Menu d’autunno
Il cibo è stagionalità per eccellenza.
Per questo motivo i nostri menu cambiano nel corso dell’anno, in modo tale da poterci procurare le materie prime che ci servono quando sono all’apice della loro qualità.
Il nostro Paese, e la nostra Regione in particolare, ci offrono prodotti di altissimo livello, che sono quelli con cui preferiamo lavorare:
però ci piace pensare che questa sia un’opportunità e non un vincolo.
Per prenotazioni, chiamaci al +39 049 8360973
Antipasti
Capesante alla griglia 15
Baccalà mantecato con polenta croccante 14
Ostriche in saor di agrumi e lamponi 18
Gransoporo burro e rosmarino 18
Tartare di tonno rosso (ikejime) 20
Crudo di mare 30
Acciughe cantabriche, burrata e pane di Altamura 13
Porcini e polenta fritti con fonduta di Monte Veronese DOP 14
Battuta di fassona piemontese 15
Lonzetta di San Marco e puntarelle all’agro 13
Primi
Spaghetti ai ricci di mare 20
Risotto scampi e zucca 18
Bigoli in salsa d’ostriche e tartufo nero estivo 18
Spaghetti vongole e bottarga 16
Fusilloni capesante e finferli 16
Gnocchi al ragù di coniglio e noci di Monsole 14
Ravioli cacio e pepe ai porcini 16
Secondi
Piovra al fumo 18
Baccalà dissalato al burro e tartufo nero estivo 22
Trancio di rombo, finferli e patate 22
Catalana di crostacei e molluschi 25
Fritto di scampi, calamari, gamberi e sarde 22
Pescato del giorno 6/hg
Costolette di agnello fritte e cavolo cappuccio alle mandorle 22
Tagliata di manzo e patate al forno 20
Dessert
Monte Bianco 7
Meringata ai cachi 7
Cheesecake al lampone 7
Tiramisù espresso 7
Crostatina ai fichi e crema alla vaniglia 7
Crème brûlée 7
Sorbetti al cucchiaio 5